Семеен бизнес,
изграден с ръце

Три години назад

КартоФерма стартира преди три години като чисто семейна инициатива в с. Червена Вода, Русе. Не с голям бизнес план или инвеститори — а с парче земя, желание за работа и убеждението, че качествен продукт се ражда само с лично внимание.

Избрахме сорт Сорая след внимателно проучване — универсален, вкусен, подходящ за всяка кухня. От самото начало залагаме само на един сорт, за да гарантираме постоянство и качество.

Картофите не са прости

Отвън изглежда лесно — засяваш, поливаш, прибираш. Реалността е съвсем различна. Картофеното производство изисква внимание през целия сезон: подготовка на почвата, правилен момент за засяване, борба с болести и вредители без химия, контрол на влажността, прибиране в точния момент и правилно съхранение след това.

Всяка година е различна — времето, почвата, влажността. Научаваш се да четеш земята и да реагираш навреме. Три години по-късно, все още учим нещо ново всеки сезон.

Решението да работим без химикали прави нещата още по-предизвикателни. Но е въпрос на принцип — не искаме да предлагаме нещо, което сами не бихме дали на децата си.

Семейство на първо място

Нямаме наети работници. Всичко — от засяването до пакетирането — минава през семейните ни ръце. Това означава повече труд, но и пълен контрол върху качеството. Когато купуваш от нас, знаеш точно кой е стоял над всяко клубено.

Гордеем се с това, което правим. Не защото е лесно, а защото е честно.